Vegan Guide
Noticias, recetas, Tips & tricks, ofertas de trabajo y libros del mundo vegano.
fot. Lena May / Shutterstock / bankier.plEn el Día Mundial de los Animales, organizaciones pro-animales protestaron en Varsovia contra un proyecto que, tras la prohibición de las cadenas, permitiría recintos de entre 4 y 10 m². El ministerio de agricultura dice que las dimensiones aún pueden cambiar.
Unsplash.com / Portuguese GravityEl kimchi vegano casero es un aperitivo fermentado simple, picante y lleno de probióticos que no requiere productos de origen animal. En la receta usamos manzanas, peras, jengibre y ajo, lo que hace que la pasta resulte naturalmente dulce y aromática. La receta es rápida de preparar y el resultado es crujiente y picante.
sklepik.viva.org.plEl número de octubre de VEGE os espera en la tienda. En su interior, entre otros temas, sobre descubrir nuevos sabores en lugar de buscar sustitutos, la repostería de otoño, los beneficios de estar en el bosque y las relaciones con los animales.
wimiezwierzat.plMás de 200 mil firmas bajo la iniciativa ciudadana "¡Atención! Caza" han hecho que el proyecto de enmienda a la Ley de Caza llegue al Sejm. Hasta el 18 de octubre, cada ciudadano puede expresar su opinión en las consultas públicas. La Asociación En Nombre de los Animales ha preparado una guía sencilla sobre cómo hacerlo.
euobserver.comCientos de personas protestaron el lunes frente a la sede de la agencia de la Unión Europea para la salud y la seguridad alimentaria en Bruselas. Exigían la rápida implementación de una prohibición de la cría de aves en jaulas y de la matanza de pollitos machos. La Comisión Europea debe presentar una propuesta de normativa antes de finales de 2026, pero los activistas le acusan de años de retrasos y de no cumplir con compromisos anteriores.
fashionbiznes.plLa startup de Varsovia Bio2Materials presentó el material NUTICO® en la Semana de la Moda de Milán: Marco Rambaldi utilizó una alternativa biodegradable de cuero hecha de cáscaras de cacao y cáscaras de nuez para tres bolsos.
Unsplash.com / Filipp RomanovskiA partir de octubre de 2026, la directriz para eventos de la Universidad de Viena introducirá un mínimo vinculante: la alimentación en los eventos organizados por la universidad será fundamentalmente vegetariana o vegana.
Unsplash.com / Gene DevineEl domingo 27 de septiembre de 2026, se llevó a cabo una protesta frente a la puerta del Hipódromo de Służewiec contra la práctica de inmovilizar las lenguas de los caballos que participan en las carreras. Las organizaciones pro-animales acusan de que, a pesar de la prohibición y de la investigación iniciada por la fiscalía, el procedimiento, conocido como tongue-tie, sigue ocurriendo. La manifestación coincidió con la carrera más importante de la temporada: la Gran de Varsovia.
veganfta.comUn nuevo estudio científico muestra que la producción de cuero de vaca genera más de 12 veces más gases de efecto invernadero que los materiales veganos. Este es otro fuerte argumento en contra de uno de los productos más perjudiciales de la industria animal.
plantbasednews.orgLos residentes del Reino Unido están optando cada vez menos por sustitutos de carne listos, eligiendo en su lugar fuentes de proteína naturales y más baratas. Un informe reciente de la organización Madre Brava muestra que las ventas de frijoles, lentejas o tofu están aumentando drásticamente, mientras que el mercado de alternativas cárnicas altamente procesadas está en declive.
animalequality.orgBrasil se convirtió en el primer país de América Latina en implementar una prohibición total de la producción, importación, exportación y venta de foie gras. La ley fue firmada por el presidente Luiz Inácio Lula da Silva. Esto es el resultado de una campaña de seis años llevada a cabo por Animal Equality.
¿Cómo hacer crepes para que no sean solo carbohidratos y grasas? ¡Aquí tienes la receta de Crepes Proteicos!
four-paws.orgEl Consejo de Cantones de Suiza votó casi por unanimidad (43:1) a favor de la prohibición de la importación de pieles producidas de manera cruel. Es un paso importante hacia la protección de los animales. La aprobación final de ambas cámaras del parlamento está prevista para el 2 de octubre, y la prohibición entrará en vigor el 1 de julio de 2029.
hungarytoday.huA partir del 1 de enero de 2027, en Hungría estará prohibida la adquisición, cría, tenencia, adiestramiento, exhibición y participación de ciertas especies de animales salvajes y sus híbridos en espectáculos de circo. La decisión fue anunciada por la portavoz del gobierno, Éva Magyar.
facebook.comSan Paolo Dolphin Refuge w Tarencie otrzymał ostatnie pozwolenia potrzebne do dokończenia budowy. To pierwszy w Europie obiekt, w którym delfiny przeniesione z delfinariów będą mogły żyć w morzu, a nie w betonowych basenach.
aurorafilms.plGłówną bohaterką nowego filmu węgierskiego reżysera Györgya Pálfiego jest tytułowa kura, która ucieka z przemysłowej fermy drobiu w poszukiwaniu bezpiecznego miejsca, by wychować swoje pisklęta. W polskich kinach od 18 września.
Bezpieczna ŻywnośćEl TEDH consideró que una dieta basada en convicciones veganas sinceras puede ser una «práctica» protegida de la libertad de pensamiento y de conciencia.
Photo by Artem Beliaikin on UnsplashA partir del 1 de septiembre de 2026, Auchan Polonia ya no venderá **huevos frescos de gallinas en jaulas** — incluyendo marcas extranjeras, no solo las propias. En la estantería quedarán tres sistemas: de suelo, de libre pastoreo y ecológico.
¿No te apetece inventar ni cocinar, y tienes tofu ahumado en la nevera? Hazte unas tostadas.
unsplash.comUn estudio realizado por científicos, entre otros, de la Universidad de Constanza y de la HTW Berlín muestra una profunda transformación en los hábitos alimenticios y la oferta en las cantinas estudiantiles alemanas a lo largo de una década (2015-2024). El análisis, basado en 3,7 millones de opciones de menú de 340 cantinas, revela un claro alejamiento de las comidas de carne y pescado en favor de platos vegetales, y en particular de aquellos completamente veganos.
proveg.orgLa Escuela en Plantas es un programa de la Fundación ProVeg Polonia que ayuda a escuelas, guarderías, residencias y empresas de catering a introducir comidas vegetales sabrosas y nutritivas. Se trata de que los niños en el comedor reciban alimentos que les den energía para aprender y jugar, que enseñen buenos hábitos y que al mismo tiempo tengan un menor impacto en el clima. El programa no promete una revolución de la noche a la mañana, sino que ofrece herramientas concretas: recetas, formaciones, calculadoras y apoyo en la planificación del menú.
ourworldindata.orgLa producción de carne de res en Brasil es el principal factor que causa la deforestación en el mundo en las últimas décadas. La mayor parte de esta producción satisface la demanda nacional.
vegconomist.comLos científicos han creado un modelo de inteligencia artificial que ha analizado decenas de millones de proteínas vegetales para encontrar alternativas vegetales ideales a los emulgentes tradicionales. Esta herramienta innovadora ha seleccionado cerca de 800 posibles sustitutos, lo que podría transformar por completo la producción de alimentos, cosméticos y medicamentos, acelerando el proceso de desarrollo de productos de años a solo unos pocos días.
plantbasednews.orgSegún el nuevo sistema de puntuación desarrollado por científicos, el tofu es la mejor fuente de proteína en términos de valor nutricional, sostenibilidad y precio asequible.
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