El veganismo ético bajo la protección del Convenio Europeo de Derechos Humanos

El 16 de julio de 2026 el Tribunal Europeo de Derechos Humanos dictaminó en G.K. y A.S. c. Suiza que las convicciones éticas veganas pueden entrar en el ámbito del artículo 9 del Convenio. Los demandantes —en prisión preventiva y en un hospital psiquiátrico— dependían por completo del Estado para alimentarse y no recibieron una respuesta de fondo a sus peticiones de dieta vegana; los tribunales internos desestimaron los recursos por motivos formales. El Tribunal apreció vulneraciones de los artículos 9 y 13: el Estado tiene la obligación positiva de examinar esas peticiones en cuanto al fondo y ponderarlas con límites organizativos reales — no un derecho automático a comidas 100% veganas a demanda, pero tampoco puede tratarse la queja de una persona vegana como trivial. El fallo recuerda además que una comida vegetariana no es automáticamente vegana.