Crepes de proteína

¿Cómo hacer crepes para que no sean solo carbohidratos y grasas? ¡Aquí tienes la receta de Crepes Proteicos!

Crepes Proteicos

Ingredientes: 25 g de harina de trigo
25 g de harina de espelta
35 g de proteína en polvo
50 ml de leche vegetal
120 ml de agua
Una pizca de sal
2 cucharadas de aceite

Consejo profesional: omite el aceite para reducir las grasas, especialmente si tienes una buena sartén antiadherente.

Preparación:

Vierte en un bol ambas harinas, la proteína en polvo y una pizca de sal. Agrega la bebida de avena y el agua. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

Cocción:

Calienta una sartén con un poco de aceite. Vierte porciones de masa y cocina los crepes a fuego medio durante aproximadamente un minuto por un lado y un poco menos por el otro, hasta que estén dorados.

Presentación: Retira de la sartén y sirve con tus complementos favoritos.

Consejo profesional 2: Come con requesón de tofu para aumentar la proteína.

Valores nutricionales: Kcal: 521,5 kcal (341,5 kcal en la versión sin aceite)
Proteína: 34,7 g
Grasas: 23,7 g (3,7 g en la versión sin aceite)
Carbohidratos: 40,2 g
Fibra: 5,6 g