Universidad de Viena: a partir de octubre, catering para eventos solo vegetariano o vegano.

Según las páginas oficiales de las universidades (Gestión de Eventos y Oficina de Sostenibilidad), a partir de octubre de 2026 se aplicarán, entre otras cosas: la renuncia a la carne y el pescado en el catering de eventos, la preferencia por platos de temporada, regionales y ecológicos, así como agua del grifo en lugar de embotellada. Las directrices se refieren a eventos organizados por la Universidad de Viena o en su nombre por empleados, desde conferencias hasta reuniones de trabajo. La universidad también publica una lista de empresas de catering que cumplen con los criterios, incluyendo aquellas que son completamente veganas.