Vegan Guide
Respuestas breves a preguntas reales sobre el veganismo: comida, salud, compras y el día a día.
Sí, si está planificada: B12, yodo, hierro, folato, D, omega-3 y suficiente energía. El embarazo es momento de un dietista, no de un experimento detox.
Sí si está bien planificada, según AND. Hay que prestar atención a B12, yodo, vitamina D, calcio, hierro, energía y proteína. Las decisiones médicas corresponden a un pediatra.
Al principio, la hinchazón es habitual porque el salto de fibra es grande. Suele ser cuestión de ritmo, remojar legumbres y beber agua — no una prueba de que «el cuerpo rechaza las plantas».
Sí. La proteína de soja, guisante, seitan, tofu y polvos vegetales basta cuando hay calorías suficientes. Los atletas veganos profesionales son evidencia pública, no una anécdota de foro.
Depende de cuál. Es una categoría muy amplia: desde hamburguesas de garbanzo o lenteja con una lista corta de ingredientes, hasta hamburguesas muy procesadas llenas de aislado de proteína de soja, aceite de coco y una larga lista de aditivos. Estas últimas pueden estar tan procesadas como una hamburguesa de fast food normal. La palabra «vegano» en el paquete no es lo mismo que «sano»: merece la pena leer los ingredientes.
