¿Pueden los niños seguir una dieta vegana?

La Sociedad Polaca de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (2021) solo admite la dieta vegana en lactantes bajo supervisión de un dietista, con la suplementación adecuada y con los padres plenamente conscientes de que descuidarla puede tener consecuencias graves. ESPGHAN (2025) recomienda vigilar con regularidad el crecimiento, la dieta y el estado nutricional. La DGE alemana (2024) no hace ninguna recomendación ni a favor ni en contra para los niños.

Reglas clave: hasta los 12 meses, la base es la leche materna o una fórmula infantil elegida con el pediatra; las bebidas vegetales no las sustituyen. Las bebidas de arroz no se dan a menores de 5 años (arsénico). Desde el año se pueden dar bebidas vegetales sin azúcar enriquecidas con calcio, mejor la de soja.

Una madre lactante vegana debe tomar B12: en los bebés el déficit avanza rápido (apatía, poco aumento de peso, retroceso en el desarrollo) y puede ser irreversible. Los niños necesitan comidas densas en energía (cremas de frutos secos, tofu, aceites, legumbres), controles regulares de talla y peso y los análisis que acuerde el médico.