Zakupy i etykiety
Jak wybrać wegański catering dietetyczny?
Krótka odpowiedź
Sprawdź, czy dieta jest w pełni wegańska, a nie tylko wegetariańska, ile ma białka i kalorii, kto układa jadłospis i czy przy każdym daniu jest pełny skład z alergenami. Catering nie zastąpi suplementacji B12.
Na co patrzeć: jadłospis układany przez wykwalifikowanego dietetyka; źródło białka w każdym głównym posiłku (strączki, tofu, tempeh, seitan); kaloryczność dopasowana do Ciebie, a nie jedna wartość dla wszystkich; pełny skład i alergeny przy każdym daniu; różnorodność w skali tygodnia. Jeśli to dla Ciebie ważne, zapytaj, jak kuchnia oddziela dania wegańskie od pozostałych.
Nawet dobry catering nie dostarczy wiarygodnie B12 – suplement nadal jest potrzebny. Pakiety bardzo niskokaloryczne wybieraj tylko po konsultacji z dietetykiem lub lekarzem. Przed dłuższą umową zamów kilka dni na próbę.