Compras y etiquetas
¿Cómo elegir un servicio de comida vegana a domicilio (catering de dieta)?
Respuesta breve
Comprueba si el plan es totalmente vegano y no solo vegetariano, cuánta proteína y cuántas calorías aporta, quién diseña el menú y si cada plato indica todos los ingredientes y alérgenos. El catering no sustituye al suplemento de B12.
Qué mirar: un menú diseñado por un dietista-nutricionista cualificado; una fuente de proteína en cada comida principal (legumbres, tofu, tempeh, seitán); calorías ajustadas a ti, no un único valor para todos; ingredientes y alérgenos de cada plato; variedad a lo largo de la semana. Si te importa, pregunta cómo separa la cocina los platos veganos del resto.
Ni siquiera un buen servicio aporta B12 de forma fiable: sigues necesitando el suplemento. Elige planes muy bajos en calorías solo tras consultarlo con un dietista-nutricionista o un médico. Antes de contratar más tiempo, pide unos días de prueba.