Żywienie
Ile białka dziennie na diecie wegańskiej?
Krótka odpowiedź
Orientacyjnie ok. 0,9 g/kg masy ciała u dorosłych (polska norma), więcej przy sporcie (ok. 1,2–2,0 g/kg zależnie od dyscypliny). Rośliny sycą błonnikiem, więc liczy się gęstość: tofu, seitan, strączki, nie sama sałata.
Polska norma (0,9 g/kg; w USA 0,8 g/kg) dotyczy ogółu populacji, to nie jest specjalna „liczba dla wegan”. Sport zwiększa zapotrzebowanie u każdego.
Konkretne cele treningowe warto ustalać z dietetykiem sportowym. To nie porada medyczna.