Zakupy i etykiety
Które mleko roślinne wybrać?
Krótka odpowiedź
Do picia wybieraj niesłodzony napój wzbogacany wapniem (zwykle ok. 120 mg/100 ml), najlepiej też witaminą B12 i D. Sojowy ma najwięcej białka – zbliżone do mleka krowiego; owsiany, ryżowy i migdałowy mają go niewiele.
Napoje „bio” często nie mają dodanych witamin ani wapnia – sprawdzaj tabelę wartości odżywczych. Wersja barista ma więcej tłuszczu, żeby lepiej się pieniła, a nie więcej witamin.
Dzieci: do 12. miesiąca napoje roślinne nie zastępują mleka matki ani mleka modyfikowanego. Od 1. roku życia można podawać niesłodzone napoje wzbogacane wapniem (najlepiej sojowy) w ramach zróżnicowanej diety. Napojów ryżowych nie podaje się dzieciom poniżej 5 lat z powodu arsenu.