Ile B12 brać na diecie wegańskiej?

B12 nie występuje wiarygodnie w niefortyfikowanej żywności roślinnej. Kiszonki i spirulina nie zastępują suplementu. Niedobór wychodzi po miesiącach lub latach, bo wątroba ma zapasy.

Forma: cyjanokobalamina jest tania, stabilna i najlepiej przebadana. Metylokobalamina też działa u wielu osób, ale dawki bywają mniej jednoznaczne. Po 50. roku życia wchłanianie spada — warto oznaczać B12 we krwi.