Nutrición
¿Cuánta B12 deben tomar las personas veganas?
Respuesta breve
Patrones habituales: 25–100 µg de cianocobalamina al día, o 1000 µg dos o tres veces por semana. Revisa la etiqueta y a un clínico, sobre todo si ya hay deficiencia.
La B12 no está de forma fiable en alimentos vegetales no enriquecidos. Fermentados y espirulina no sustituyen un suplemento. La deficiencia aparece a los meses o años porque el hígado la almacena.
La cianocobalamina es barata, estable y la más estudiada. La metilcobalamina funciona para mucha gente, pero la dosificación está menos estandarizada. La absorción baja a partir de los 50: los análisis ayudan.