Ingredientes y productos
¿El vino es vegano?
Respuesta breve
Depende de la clarificación. La uva es planta, pero el vino puede clarificarse con clara de huevo, caseína, gelatina o ictiocola. Los vinos veganos usan bentonita, carbón o ninguna clarificación, más una marca vegana.
La clarificación no siempre aparece en la etiqueta. Desde el 8 de diciembre de 2023, los vinos de la UE deben indicar ingredientes y valor nutricional (a menudo mediante un código QR), y los alérgenos de huevo y leche usados para clarificar deben declararse en la etiqueta si quedan en el vino. La gelatina y la cola de pescado no tienen que figurar, porque como coadyuvantes no quedan en el producto.
Por eso, que no aparezcan en los ingredientes no garantiza que el vino sea vegano. Dan seguridad una marca «vegan» (por ejemplo V-Label), la información del productor o la base de datos Barnivore.