Compras y etiquetas
¿Cómo se sabe si un producto es vegano?
Respuesta breve
Lo más fiable: una certificación (V-Label, The Vegan Society) o una lista de ingredientes sin carne, lácteos, huevos, miel y aditivos obvios (gelatina, carmín, suero). «Veggie» delante no basta.
Lista de trampas: E120, E904, L-cisteína, «aroma natural» vago, vitamina D3, leche en el pan. En la UE los alérgenos (leche, huevo) van destacados: un filtro rápido, no el único.
Las apps de escaneo ayudan y también se quedan viejas. Al final lees la etiqueta.