Compras y etiquetas
¿Cómo se sabe si un producto es vegano?
Respuesta breve
Lo más seguro es un certificado (por ejemplo V-Label o la marca de The Vegan Society) o una lista de ingredientes sin carne, pescado, lácteos, huevos, miel ni aditivos de origen animal (gelatina, carmín, suero, caseína). Palabras como «veggie», «vegetal» o «natural» en el frontal no bastan.
Cómo leer los ingredientes: en la UE los alérgenos (como leche, huevos, pescado, crustáceos) van destacados, por ejemplo en negrita; es el filtro más rápido, pero no el único. Aprende unas palabras clave: suero, caseína, lactosa, gelatina, miel, E120 (carmín), E904 (goma laca), L-cisteína (E920), vitamina D3 y aroma natural en productos dudosos.
«Puede contener leche/huevo» es un aviso para alérgicos sobre posibles trazas de la línea de producción, no un ingrediente. Comprar o no esos productos es una decisión personal.
Las apps de escaneo ayudan, pero pueden estar desactualizadas. Que no haya logo no significa que el producto no sea vegano: a veces el productor simplemente no paga la certificación.