Jedzenie poza domem
Czy kuchnia polska da się jeść wegańsko?
Krótka odpowiedź
Tak. Pierogi z kapustą i grzybami (bez smalcu), kasza, chłodnik na jogurcie roślinnym, placki ziemniaczane bez śmietany, bigos z boczniaków, żurek na zakwasie bez kiełbasy i jajka.
Pułapki: masło na pierogach, skwarki, rosół w barszczu, śmietana w grzybach, smalec w cieście. W barze mlecznym pytaj wprost o tłuszcz do smażenia i wywar.
W domu wiele polskich dań łatwo zrobić wegańsko: kiszonki, grochówka bez boczku, knedle i łazanki z ciastem bez jajek. Brakuje głównie nawyku, nie składników.