Podstawy
Fleksitarianin, plant-based, cruelty-free, specyzm, fortyfikacja – co oznaczają te słowa?
Krótka odpowiedź
Fleksitarianin je głównie roślinnie, ale czasem mięso lub ryby. Plant-based to dieta roślinna, niekoniecznie cały styl życia. Cruelty-free oznacza produkt niebadany na zwierzętach. Specyzm to gorsze traktowanie istot ze względu na gatunek. Fortyfikacja to wzbogacanie żywności w witaminy lub minerały.
Weganin – osoba, która w miarę możliwości unika wykorzystywania zwierząt w jedzeniu, ubraniach, kosmetykach i rozrywce. Wegetarianin – nie je mięsa ani ryb, ale zwykle je nabiał i jaja. Plant-based – określenie diety lub produktu; na etykiecie nie zawsze gwarantuje brak składników odzwierzęcych. Cruelty-free – produkt i składniki niebadane na zwierzętach, co nie znaczy, że skład jest wegański (np. wosk pszczeli).
Specyzm – termin z etyki, który ukuł Richard Ryder w latach 70., a spopularyzował Peter Singer: przypisywanie mniejszej wagi interesom istoty tylko dlatego, że należy do innego gatunku. Fortyfikacja – dodawanie np. wapnia, B12 lub witaminy D do napojów roślinnych czy płatków; ułatwia zbilansowanie diety, ale B12 i tak warto suplementować.