Składniki i produkty
Czy czekolada jest wegańska?
Krótka odpowiedź
Ciemna bywa, mleczna zwykle nie. Klasyczna mleczna czekolada zawiera mleko w proszku. Czekolada gorzka 70%+ często jest wegańska, ale i tak czytaj skład — bywa tłuszcz mleczny, serwatka albo laktoza.
Biała czekolada prawie zawsze zawiera mleko w proszku (samo masło kakaowe jest roślinne). Praliny i batony: karmel, nugat i nadzienia bywają na żelatynie albo miodzie.
W Polsce wegańskie tabliczki są już w Lidlu, Biedronce i Rossmannie. Szukaj „vegan” na froncie albo braku mleka w składzie.
Napis „może zawierać mleko” to ostrzeżenie dla alergików o możliwych śladach, a nie składnik.