Ingredientes y productos
¿El «aroma natural» es vegano?
Respuesta breve
No se puede saber solo por el nombre. En la UE un aroma natural puede venir de plantas o de animales (carne, leche). El único rastro seguro es el productor, una certificación o una fuente concreta (por ejemplo «aroma natural de vainilla»).
La normativa de aromas de la UE no obliga a declarar si un aroma es de origen animal, salvo alérgenos.
Es un caso típico de «depende del productor», no un motivo para entrar en pánico con una galleta con certificado vegano.