Salud
¿Una dieta vegana destroza la digestión por la fibra?
Respuesta breve
Al principio, la hinchazón es habitual porque el salto de fibra es grande. Suele ser cuestión de ritmo, remojar legumbres y beber agua — no una prueba de que «el cuerpo rechaza las plantas».
Sube el ritmo en 2–3 semanas: primero tofu y lentejas rojas (más fáciles), luego alubias. Las especias carminativas (comino, hinojo) y masticar bien ayudan.
Quien tiene SII puede necesitar un límite temporal de FODMAP — sigue siendo posible vegano (arroz, tofu firme, calabacín, frutos secos con moderación). Un dietista clínico gana a un detox de internet.