Żywienie
Czy na diecie wegańskiej brakuje białka?
Krótka odpowiedź
Nie, to mit. Rośliny zawierają białko; przy zwykłej, urozmaiconej diecie niedobór białka u wegan w krajach z dostępem do żywności jest rzadki. Problemem bywa raczej B12, jod, witamina D albo energia, nie „zero białka”.
Soczewica, ciecierzyca, tofu, seitan, owies i orzechy to gęste źródła. AND i BDA nie traktują białka jako bariery diety wegańskiej.
Bardzo niskokaloryczne lub mocno przetworzone diety mogą mieć mało białka — to kwestia planu, nie weganizmu jako takiego.