Żywienie
Czy dieta wegańska może być zbilansowana?
Krótka odpowiedź
Tak. Academy of Nutrition and Dietetics i NHS uznają dobrze zaplanowaną dietę wegańską za odpowiednią na każdym etapie życia, w tym ciąży i dzieciństwie — z suplementacją B12.
„Dobrze zaplanowana” znaczy: różnorodne strączki i zboża, źródła wapnia, jod (sól jodowana albo algi z umiarem), żelazo z witaminą C, omega-3 z siemienia/alg, i B12 z suplementu albo żywności fortyfikowanej.
Dieta z frytek i cola nie jest zbilansowana niezależnie od etykiety wegańskiej. Problem nie leży w braku mięsa, tylko w braku planu.