Żywienie
Czy weganie jedzą za mało tłuszczu?
Krótka odpowiedź
Nie muszą. Źródła: orzechy, nasiona, awokado, oliwa, tahini, tofu. Uważaj na omega-3 (ALA z siemienia, chia, orzechów włoskich) i ewentualny olej z alg DHA/EPA.
Dieta „same warzywa na parze” może być zbyt niskoenergetyczna, szczególnie u sportowców i dzieci. Łyżka tahini albo garść orzechów przy posiłku to prosta korekta.
Tłuszcz pomaga wchłaniać witaminy A, D, E, K. Nie chodzi o frytury codziennie — o to, by posiłek miał orzech, olej albo awokado.