Ingredientes y productos
¿El «aroma natural» es vegano?
Respuesta breve
No se puede saber solo por el nombre. En la UE un aroma natural puede venir de plantas o de animales (carne, leche). El único rastro seguro es el productor, una certificación o una fuente concreta («aroma de vainilla de vainilla»).
La normativa de aromas de la UE no obliga a declarar si un aroma es de origen animal, salvo alérgenos.
Es un clásico «depende / sin resolver» en una etiqueta, no un motivo para entrar en pánico con cada galleta con certificado vegano.