Ingredientes y productos
¿El azúcar es vegano?
Respuesta breve
Depende del refinado. El azúcar de caña a veces se filtra con carbón de hueso, sobre todo en parte del mercado estadounidense. El azúcar de mesa de la UE es sobre todo de remolacha, que no usa carbón de hueso.
El carbón de hueso es carbón de huesos de vacuno usado para decolorar parte del azúcar de caña. Los azúcares ecológicos y con certificado vegano suelen evitarlo.
En Polonia la mayor parte del azúcar de mesa es de remolacha. El azúcar de caña importado y los dulces pueden seguir siendo un «depende» si el productor no dice nada.