Ingredientes y productos
¿La caseína es vegana?
Respuesta breve
No. La caseína es una proteína de la leche de vacas (y otros mamíferos), habitual en queso, cremas para café y productos «sin lactosa» que siguen siendo lácteos.
Sin lactosa no es sin leche. La caseína queda cuando se quita el azúcar de la leche.
No hay caseína vegetal con ese nombre en una etiqueta: si ves caseína, es leche.