Ingredientes y productos
¿Las setas son veganas?
Respuesta breve
Sí. Las setas son hongos, no animales. Champiñones, boletus, shiitake y setas ostra son plenamente veganos.
La pregunta vuelve porque las setas «no son plantas». El veganismo concierne a los animales (reino Animalia), no a los hongos. El cultivo de setas no explota animales.
Nota práctica: una sopa de setas en un restaurante puede ir sobre caldo de carne o nata. Las setas están bien; el plato puede no estarlo.