Nutrición
¿Puede una dieta vegana estar equilibrada?
Respuesta breve
Sí. The Academy of Nutrition and Dietetics y el NHS consideran una dieta vegana bien planificada apropiada en todas las etapas de la vida, incluido el embarazo y la infancia — con suplemento de B12.
«Bien planificada» significa: legumbres y cereales variados, fuentes de calcio, yodo (sal yodada o algas con moderación), hierro con vitamina C, omega-3 de lino/algas, y B12 de un suplemento o alimento enriquecido.
Las patatas fritas y la cola no están equilibradas bajo ninguna etiqueta. El problema no es la ausencia de carne; es la ausencia de un plan.