Kurs kuchni wegańskiej: Kierunek Tajlandia – Instytut Sztuki Kulinarnej w Warszawie

Kurs kuchni wegańskiej „Kierunek Tajlandia” odbędzie się w sobotę 14 listopada 2026 r. w godz. 12:00–16:00 w Składzie Bananów przy ul. Postępu 5 w Warszawie. Organizatorem jest Instytut Sztuki Kulinarnej, a zajęcia poprowadzi Kasia Zielska.

Uczestnicy poznają podstawowe składniki kuchni tajskiej, takie jak galangal, trawa cytrynowa i liście limonki kaffir, oraz dowiedzą się, czym zastąpić tradycyjne sosy rybny i ostrygowy. W części praktycznej powstaną m.in.: zupa tom khaa na mleku kokosowym z galangalem i groszkiem cukrowym, wegańska sałatka z owocem chlebowca i tajskimi ziołami, domowe curry z cieciorką oraz khao niao khanun – ryż kleisty z kokosowym kremem i dojrzałym jackfruitem.

Grupa liczy 8–16 osób, a uczestnicy pracują w maksymalnie trzyosobowych zespołach. W cenie są materiały z przepisami w wersji elektronicznej, napoje, fartuch na czas zajęć i bezpłatne miejsce parkingowe. Organizator zachęca do zabrania własnych pojemników na wynos.

Cena udziału: 389 zł. Zapisy przez stronę Instytutu Sztuki Kulinarnej.