Ingredientes y productos
¿De qué está hecho el colorante rojo vegano, si la cochinilla sale de insectos?
Respuesta breve
La cochinilla (E120) sí se hace con insectos cochinilla triturados, así que queda fuera para veganos. Por suerte hay de qué elegir: colorantes de remolacha, pimentón o antocianinas de grosella negra o aronia dan un efecto similar sin animales. Cada vez más productores, sobre todo en cosmética y confitería, pasan a estas opciones.
El carmín / cochinilla (E120) es un colorante rojo de insectos cochinilla: no es vegano. La EFSA trata el E120 como un colorante de origen animal. Aparece en bebidas, yogures, dulces y cosmética.
E124 y E129 son otros rojos: no todo aditivo rojo es carmín, pero el E120 siempre viene de insectos. En la etiqueta busca E120 / carmín / cochinilla, o elige productos con marca vegana.