Conceptos básicos
¿Los huevos de «gallinas felices» son veganos?
Respuesta breve
No. Un huevo es un producto de la gallina, esté la jaula apretada o el ave suelta en un patio. El bienestar importa — no cambia la definición vegana.
Incluso en sistemas «camperos», las gallinas ponedoras suelen sacrificarse hacia los 18 meses, cuando baja la puesta; una gallina puede vivir varios años. Los pollitos macho de razas ponedoras no ponen huevos, así que la mayoría de incubadoras los mata poco después de nacer. Algunos países de la UE (por ejemplo Alemania) lo han prohibido y determinan el sexo dentro del huevo, pero sigue siendo producción animal.
Los huevos de una gallina rescatada en el patio no dañan a ese ave en el momento de recoger la cáscara. Siguen siendo un producto animal, y el veganismo los deja porque se puede cocinar y hornear sin huevos. Quien los come no «miente»: simplemente no es vegano.