Ética y medio ambiente
¿Deben los humanos comer carne porque están en la cima de la cadena alimentaria?
Respuesta breve
No. Poder cazar o comprar carne no es un deber. AND y el NHS tratan una dieta vegana bien planificada como viable en adultos: la cadena alimentaria describe ecología, no ética del plato.
«Cima de la cadena alimentaria» en un supermercado parece un lineal, no una sabana. Los humanos somos omnívoros en potencial, no condenados al filete. The Academy of Nutrition and Dietetics (2025) considera una dieta vegana bien planificada apropiada para adultos, con suplemento de B12.
La evolución explica por qué podemos digerir carne. No nos ordena comerla cuando existen tofu, lentejas y una farmacia. Lo mismo con un «colmillo»: la anatomía no es una lista de la compra.