Comer fuera
¿La comida coreana puede ser vegana?
Respuesta breve
Sí, pero vigila la salsa de pescado en el kimchi, el caldo de ternera, algunas recetas de gochujang y el huevo. Kimchi vegano, bibimbap sin huevo y jjigae de tofu son habituales: pregunta por pescado y caldo.
El kimchi tradicional suele usar salsa de pescado. Los restaurantes veganos en Polonia lo hacen sin ella. Coreano ≠ automáticamente carne.
Las recetas varían. El movimiento fiable es preguntar y luego usar un local listado como vegano-friendly.