Comer fuera
¿Qué puede pedir un vegano en un restaurante italiano?
Respuesta breve
Pasta de tomate o aglio e olio sin queso, pizza marinara (sin mozzarella), verduras a la parrilla, risotto sin mantequilla ni queso si la cocina lo confirma. Evita carbonara, cacio e pepe, pesto, anchoas.
La marinara es tradicionalmente sin queso. En Polonia una «pizza veggie» a menudo sigue llevando queso: pregunta.
El caldo y la mantequilla en el risotto son un detalle habitual.