Składniki i produkty
Czy wino jest wegańskie?
Krótka odpowiedź
Zależy od klarowania. Winogrona są roślinne, ale wino bywa klarowane białkiem jaj, kazeiną, żelatyną lub pęcherzem rybim (isinglass). Wegańskie wina używają bentonitu, węgla lub w ogóle nie są klejone i mają certyfikat / oznaczenie vegan.
Klarowanie nie zawsze trafia na etykietę jako składnik. Dlatego „wino z winogron” ≠ automatycznie wegańskie. Szukaj V-Label, The Vegan Society lub informacji producenta.
Prawo etykietowania alergenów (jajka, mleko) pomaga, ale isinglass nie zawsze jest oczywisty. W razie wątpliwości: producent albo baza wegańskich win.