Podstawy
Czy weganizm jest trudny?
Krótka odpowiedź
Zwykle łatwiejszy, niż się wydaje na starcie. Duża część tego, co już jesz — kasza, makaron, chleb, owoce, warzywa, strączki — jest roślinna. Trudność to nawyk i etykiety, nie „życie na sałacie”.
Większość wegan mówi, że przejście było prostsze niż oczekiwali. Owsianka, kanapka z hummusem, frytki, pizza bez sera, curry z ciecierzycą — to jedzenie, które znasz. W Lidlu i Biedronce tofu, napoje roślinne i hummus są na codziennej półce.
Trudniejsze bywają: ser na imprezie, czytanie składu bułki, pierwsze pytania rodziny. Dlatego stopniowość działa: najpierw posiłki, które i tak lubisz, potem nabiał, na końcu detale. Nie musisz być „idealny” w tygodniu pierwszym, żeby zmiana się utrzymała.