Składniki i produkty
Czy miód jest wegański?
Krótka odpowiedź
Nie. Miód robią pszczoły dla ula, nie dla tostów. Weganizm wyklucza produkty od zwierząt — także wosk pszczeli i pyłek. Zamienniki: syrop klonowy, daktylowy, agawa.
The Vegan Society traktuje miód jak każdy produkt od zwierząt. Pszczoły zbierają nektar na zimę; komercyjna pasieka często zabiera zapas i dokarmia cukrem. W części praktyk matce podcina się skrzydła albo wymienia się ją po roku–dwóch (żyje zwykle dłużej).
Skala pasieki nie zmienia kategorii: miód nadal pochodzi od owadów. „Lokalny miód na odporność” to osobna decyzja zdrowotna, nie dowód że miód stał się wegański. W kuchni sprawdzają się syrop klonowy, daktylowy, agawa albo po prostu daktyle w owsiankach.