Składniki i produkty
Czy makaron zawiera jajka?
Krótka odpowiedź
Suchy makaron z semoliny (pszenica durum + woda) zwykle nie. Świeży makaron, kluski, gniazda i „pasta all’uovo” często mają jajka. W Polsce czytaj skład — „jajeczny” na froncie oznacza jajka.
Włoski makaron suszony z semoliny jest tradycyjnie wegański. Wyjątki: makaron jajeczny, niektóre lasagne i ravioli z nadzieniem serowym, kopytka i kluski śląskie bywają na jajkach.
W barze mlecznym i przy „domowym makaronie” pytaj wprost. Makaron bezglutenowy z kukurydzy lub ryżu zwykle jest wegański, ale sos już niekoniecznie.