Przegląd 141 badań (Nutrients, 2022): osoby na dietach roślinnych jedzą więcej błonnika, folianów, witamin C i E oraz magnezu, a białka mniej, ale wciąż w normie. Weganie mieli najniższe spożycie B12, wapnia i jodu – warto suplementować B12 i pilnować jodu oraz wapnia.

Nutrients · 2022Otwarty dostępPMID 35010904

Najważniejsze fakty

Kogo badano: Dorośli na dietach roślinnych (głównie wegetarianie i weganie) i jedzący mięso; badania głównie z Europy, Azji Płd./Wsch. i Ameryki Płn.
Próba: 141 badań
Autorzy: Neufingerl N, Eilander A
Pełny tekst: PubMed Central (bezpłatnie)DOI 10.3390/nu14010029

Opracowanie redakcji Vegan Guide na podstawie publikacji. To nie jest porada medyczna.

Dane badania

Ograniczenia

Brak wiarygodnej oceny odsetka niedostatecznego spożycia (porównywano średnie z EAR).
Badania głównie z krajów zachodnich.

Finansowanie: Brak zewnętrznego finansowania (autorki są pracownicami Unilever)

Konflikt interesów: Obaj autorzy są pracownikami Unilever (producent m.in. żywności wzbogacanej i suplementów).