Gominolas veganas de Lublin premiadas con el oro en INOVA 2026

Los autores de la invención son Robert Waraczewski y el Prof. Bartosz Sołowiej, de la Universidad de Ciencias de la Vida de Lublin. Además de la medalla de oro, la solución recibió dos premios especiales: de la Universidad Norton de Camboya y de la Universidad «Lucian Blaga» de Sibiu.

Las gomitas utilizan almidones de arrurruz y kuzu, así como fibra de aronia, que les confiere un color violeta oscuro natural. Los investigadores trabajaron en la consistencia del producto y en reducir su pegajosidad, creando una alternativa a las gomitas que contienen gelatina.

La solución ha sido presentada para su protección por patente. Los científicos esperan introducir las gomitas en el mercado.