Viva! exige una disculpa a «Gazeta Lekarska» por el «Manifiesto del carnívoro»

La Fundación Viva! ha publicado una carta abierta dirigida al Consejo Supremo de Médicos, a la redacción de «Gazeta Lekarska» y al Dr. Piotr Kościelniak en relación con el artículo «El manifiesto del carnívoro» (n.º 10/2026). La columna trataba sobre las nuevas pautas de nutrición infantil en escuelas y guarderías, basadas en el modelo de la dieta de salud planetaria. El rechazo particular de la fundación fue provocado por la mención de las palabras de Anthony Bourdain, quien calificó a los veganos como una «facción similar a Hezbolá».

Viva! subraya que el reglamento del Ministro de Salud del 16 de febrero de 2026, que introduce, entre otras medidas, un almuerzo a base de plantas a la semana, no supone imponer el veganismo a los niños, sino que busca mejorar la calidad de los menús. La fundación acusa al autor de basarse en anécdotas en lugar de datos y cita un estudio sobre los menús de las guarderías de Breslavia, en el que solo uno de cada cien cumplía con las normas del Centro Nacional de Educación Nutricional.

La organización exige la rectificación de las generalizaciones injustificadas, una disculpa pública por la comparación estigmatizante y un debate riguroso y basado en evidencias sobre la nutrición infantil.