Podstawy
Czy weganie jedzą nabiał?
Krótka odpowiedź
Nie. Mleko, ser, jogurt, masło i śmietana pochodzą od zwierząt, więc nie są wegańskie. Zamienniki roślinne — owsiane, sojowe, z orzechów — jak najbardziej.
Krowa, jak inne ssaki, produkuje mleko po ciąży, dla cielęcia — nie „sama z siebie”. W mleczarstwie ciąże są powtarzane, a cielęta zwykle oddzielane wkrótce po porodzie. Byczki nie dają mleka, więc często trafiają do hodowli mięsnej. Dlatego nabiał wypada z weganizmu tak samo jak mięso.
Mit „krowy wybuchną, jeśli ich nie wydoić” myli skutek z przyczyną: laktacja jest skutkiem ciąży i dojenia na skalę przemysłową, nie naturą, która wymaga człowieka.
Laktoza, kazeina i serwatka to też nabiał, nawet gdy produkt nie smakuje „mlecznie”. Czytaj skład pieczywa, czekolady i sosów.