Conceptos básicos
¿Hace falta saber cocinar bien para hacerse vegano?
Respuesta breve
No: no hace falta saber cocinar para hacerse vegano. Hoy hay muchos productos listos, alternativas y atajos que permiten una dieta vegetal completa sin pasar horas en la cocina.
Cómo llevar una dieta vegetal sin cocinar:
Platos listos y comidas de supermercado: En la mayoría de los supermercados hay platos vegetales preparados — desde dumplings, croquetas y platos únicos (pasta, curry, sopas) hasta nuggets veganos, hamburguesas y fiambre y quesos vegetales.
Productos simples sin cocinar: Combina ingredientes listos: un bote de garbanzos o alubias, una ensalada en bolsa, tomates cherry, pipas de girasol y un aliño comprado son una comida completa en dos minutos.
Catering de meal-prep (cajas de dieta): Una opción muy popular — eliges un plan vegano y te llega cada día un set de comidas equilibradas a casa.
Restaurantes y delivery: La mayoría de los restaurantes ofrece opciones vegetales, y en las ciudades grandes es fácil pedir sushi vegano, pizza o platos indios y asiáticos.
Congelados y semipreparados: Salteados veganos, verdura congelada, lentejas precocidas o quinoa en sobre solo hay que calentarlos.
Con el tiempo mucha gente aprende unas pocas recetas vegetales sencillas, pero para empezar basta con saber qué hay en el súper de al lado y leer etiquetas.