Mini pączki z tofu w 20 minut

Pączki z tofu to jeden z tych przepisów, które wydają się zbyt proste. Ciasto powstaje w zaledwie kilka minut, pączki są chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku i możesz wykończyć je tak, jak lubisz - cukrem z cynamonem, czekoladą albo jednym i drugim.

Przepis (na 8 pączków):

Składniki

• 180 g / kostka tofu
• 20 g cukru
• 125 g mąki pszennej + 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub suchych drożdży
• Olej do smażenia

Posypka / Polewa

• 2 łyżeczki cukru + 2 łyżeczki cynamonu / Roztopiona gorzka czekolada

Sposób przygotowania

Rozgnieć tofu w misce, a następnie wymieszaj z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia, aż powstanie miękkie ciasto. Odstaw na 10 minut.

Rozgrzej olej. Podziel ciasto na 8 części i uformuj z nich kulki. Smaż przez 2–3 minuty, od czasu do czasu obracając, aż ładnie się zrumienią z każdej strony. Przełóż na kratkę do studzenia.

Gdy są jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze cynamonowym. Podawaj z roztopioną czekoladą i pożeraj natychmiast.