Naukowcy uznali tofu za absolutnie najlepsze źródło białka pod względem odżywczym, zrównoważonego rozwoju i przystępności cenowej

Według nowego systemu punktacji opracowanego przez naukowców, tofu jest najlepszym źródłem białka pod względem wartości odżywczych, zrównoważonego rozwoju oraz przystępnej ceny.